·毛豆徹底洗凈，兩頭剪小口，以入味。
·花椒、小茴香、桂皮包入紗布包後，放入水中。把毛豆也放進去。
·點火，水開後，轉小火保持小沸騰狀態再煮大約15到20分鐘即可。
·徹底晾後，撈出毛豆，放入盒子裏，倒入糟酒沒過毛豆，存冰箱壹晚再食用。
·哈，吃的時候，也會發出吸吸的聲，嘬滲入裏面的糟酒汁最香了。
做法二：五香毛豆
·如果沒有糟酒，上面做法的第二步時，暫不放毛豆，先倒入些五香粉。小火煮開水後，沸騰兩三分鐘後關火。五香水涼晾後，放入毛豆，同時放適量鹽。將毛豆煮至軟。
·煮好後，同樣放在五香汁裏泡個幾小時，徹底入味。
特別提示：看我的毛豆不夠綠，有點發黃，知道為什麽嗎？我昨天才知道，原來煮毛豆也是有竅門的！煮的時候，不要蓋鍋蓋，這樣毛豆就是綠的！