步驟
肉末茄子的步驟11。準備食材。
肉末茄子22的步驟。將紫茄子切成滾刀塊。
肉末茄子的步驟33。在淡鹽水中浸泡十分鐘左右。
肉末茄子的做法步驟44。泡好後，用手擠出水分。
肉末茄子的做法步驟55。鍋裏放壹點油，就壹點，炒茄子。
茄子末的做法步驟66。直到茄子變軟變色，撈出待用。
肉末茄子的做法步驟77。鍋裏燒熱油，放入適量的辣椒炒出香味。
肉末茄子的做法步驟88。在鍋裏炒肉末。
肉末茄子99的步驟。翻炒至肉變白，加入蔥姜蒜末。
肉末茄子的做法步驟1010。炒好，再加入壹些醬油和壹點料酒。
肉末茄子的方法步驟是1111。攪拌均勻，加入炒茄子。
肉末茄子的步驟是1212。繼續翻炒均勻，加入適量鹽調味翻炒均勻。
肉末茄子的做法步驟1313。關火至茄子變軟爛，加入青椒末提味。