甘蔗馬蹄水的禁忌
1.甘蔗馬蹄水不適合脾胃虛弱的人。
對於脾胃虛弱或腹瀉的患者，壹定不能吃甘蔗馬蹄水，因為甘蔗馬蹄水可以促進消化，有助於緩解便秘，促進腸道蠕動。脾胃虛弱或腹瀉的患者，食後會腹痛或腹瀉。
2.甘蔗馬蹄水不適合高血糖患者。
甘蔗馬蹄水的主要原料是甘蔗和馬蹄。甘蔗含有大量的糖分和豐富的氨基酸，屬於高糖食物，對高血糖患者非常不友好，會使體內血糖指數升高，影響健康。
3.甘蔗馬蹄的熬制過程中不需要加入老冰糖。
在煮甘蔗馬蹄水的過程中，不需要加入陳年冰糖，因為甘蔗馬蹄水中的甘蔗是高糖食物，它會分泌大量的糖分，所以完全不需要加入冰糖，以免讓我們的身體吸收過多糖分，導致血糖升高。