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小蘇打是什麽?俗稱什麽?什麽樣的東西含有小蘇打?

小蘇打壹般指碳酸氫鈉,碳酸氫鈉,化學式NaHCO?俗稱小蘇打。小蘇打並不廣為人知。小蘇打俗稱碳酸氫鈉。

含有小蘇打(碳酸氫鈉)的物品:

1)復方碳酸氫鈉片tab ellae Natriibicar-Bonatiscombetae:每片含碳酸氫鈉0.25~0.35g,薄荷油和少許糖。

2)大黃蘇打片:每片含大黃和碳酸氫鈉0.15g,薄荷油少許。

西皮片:沒有。I:每片含0.3克碳酸氫鈉和0.3克氧化鎂。r:每片含0.3克碳酸氫鈉和0.3克碳酸鈣。

碳酸氫鈉簡介:碳酸氫鈉,化學式NaHCO?俗稱小蘇打。白色細晶,比碳酸鈉更難溶於水。它也是壹種工業化學品。50℃以上固體開始逐漸分解產生碳酸鈉、二氧化碳和水,270℃時完全分解。

碳酸氫鈉是強堿和弱酸中和形成的酸式鹽,溶於水呈弱堿性。這壹特性可使其成為食品生產中的膨松劑。碳酸氫鈉作用後會殘留碳酸鈉,過多使用會使成品有堿性味道。

參考資料:

百度百科“碳酸氫鈉(小蘇打)”