建議:
紅棗富含維生素A、維生素C、維生素b2等多種維生素，是百種水果中含量最高的。鮮棗中維生素C的含量比柑橘高7 ~ 10倍，比蘋果高75倍。紅棗還含有谷氨酰胺、賴氨酸、精氨酸等14種氨基酸，蘋果酸、飲後酸等6種有機酸，黃酮類化合物和磷、鉀、鎂、鈣、鐵等36種微量元素等健康化學成分。
中醫認為，大棗味甘無毒，能補中焦，養胃健脾，養血壯神，潤心肺，調營衛，生津，悅色，疏通九竅，助十二經脈，解毒，調和諸藥。因加工方法不同，可分為紅棗和黑棗，紅棗壹般入藥。紅棗最養血，被百姓視為補氣佳品。可治療面容憔悴、肌肉萎縮、氣血異常等疾病。紅棗還能預防貧血、紫癜和女性更年期情緒煩躁。黑棗雖然沒有紅棗應用廣泛，但往往擅長補腎養胃。