酸辣蕎面
配料:蕎麥粉、黃瓜、香菜、胡蘿蔔、雞蛋、小米辣、玉米粒、四季豆。
做法:1:碗中蒜末、芝麻、小米各2湯匙，生抽2湯匙，蠔油1湯匙，糖、鹽少許，拌勻備用。
2:將玉米、四季豆煮熟，雞蛋炒熟切條，黃瓜、胡蘿蔔切絲，香菜切絲，放入碗中。
3:蕎面煮熟後撈出，用冷水控水，放入配菜中，倒入汁液拌勻。
雞胸肉蕎麥面
材料:雞排1塊、線椒2根、小米椒3根、蕎麥面1根、蒜末。做法:拌壹個醬:碗中加入壹勺生抽、半勺老抽、壹勺蠔油、壹勺豆瓣醬、壹勺澱粉，再加入半碗水拌勻。
1:雞排切碎備用，小米、麻辣、鮮辣椒切段備用。
2:鍋內油熱時，倒入雞胸肉翻炒至變色，放入蒜末翻炒，倒入調好的醬料煮至粘稠，放入辣椒段翻炒均勻。
3:將蕎麥面加水煮沸，撈起涼水，瀝幹水分，加入煮好的雞胸肉碎醬拌勻。