2021年春節蝦價這麽貴是因為基圍蝦養殖產量降低。從我國基圍蝦養殖情況來看，大多數地區的基圍蝦產量呈現出下降的趨勢，而且活蝦的產量越來越少，市場價格不斷增長凍蝦的數量不斷增加，總體的行情比較好價格就上漲了。
大蝦的特點
大蝦富含人體所需要的營養物質，且非常的充足和豐富，能有效的增強人體的免疫力和抗病能力，對人體的健康十分有益，大蝦還具有補腎壯陽延緩衰老的功效，對改善腎虛腰膝酸痛，體倦乏力畏寒怕冷等病證具有較好的食療保健作用。
大蝦能通乳汁且富含營養物質，對產後缺乳的產婦是不錯的選擇，具有較好的治療產後缺乳的作用，蝦中有三種重要的脂肪酸有鎮靜作用，能讓人長時間保持精力集中，蝦中含有豐富的氨基酸，這種氨基酸易被人體吸收，具有補充營養增強免疫力的作用。