壹、工具/材料
豬肉350g、面粉750g、食鹽適量、醬油適量、味精適量、蔥適量、姜適量、香油適量、調和油適量、雞蛋1個、餐盤、蒸鍋、水適量。
二、方法/步驟
1、用酵母粉調水和面，發醒。
2、準備豬肉餡。
3、肉餡中放用油、鹽、醬油、味精、蔥、姜、雞蛋，順壹個方向攪拌。
4、攪拌到這個程度。
5、加少半碗水。
6、繼續攪拌至這個程度再加壹點水。
7、再攪拌上勁放芝麻油攪拌均勻，水餡就調好了。這時應該再加壹點醬油，加了兩次水，餡的顏色已經變淡，加醬油可以使水餡的顏色更漂亮。
8、面醒發好了。
9、將面做成大小均勻的面劑，搟成圓包子皮。
10、包子皮中間放餡。
11、捏著壹點圍著皮邊緣轉壹圈捏嚴，將餡兜住，包子就包好了。
12、包好的包子入蒸鍋蒸15分鐘。
13、蒸熟的包子。
14、出鍋後的包子。