港式公仔面的做法
1圓白菜、胡蘿蔔、綠豆芽、韭黃、小蔥清洗幹凈，圓白菜切成條狀，胡蘿蔔去皮切成胡蘿蔔絲，韭黃和小蔥切成寸長的段。
2鍋中坐水，水開後放入出前壹丁方便面，大火煮到8成熟，撈出，過冷水，之後控幹備用。
3腌制好的豬裏脊用生粉裹好，鍋放到火上，將鍋子完全燒熱到冒白煙，之後放入植物油，6成熱的時候，放入豬排，大火煎炸，待壹面煎好後，再煎另外壹面，兩面都金黃色後，將豬排撈出控油，切成條狀備用。
4鍋中再次放油，大火加熱到油溫6成熱的時候，放入圓白菜條，翻炒幾下。
5之後再放入胡蘿蔔絲、綠豆芽、韭黃和小蔥段，大火，再次翻炒，直到所有的蔬菜都開始變軟。
6放入煮好的面條，翻幾下，之後放入所有調味料，不斷的翻炒。出鍋前將豬排放入，翻炒幾下即可出鍋。