第壹，正確解凍
將凍好的餃子放入冷水中浸泡約15分鐘。餃子表面充分解凍後，放入鍋中煮，避免因解凍不充分而導致皮被煮爛。
第二，鍋下溫水
將餃子浸泡在溫水中，水燒開後放入餃子中，用鏟子輕輕壹推，防止粘連。如果妳想要更軟的味道，妳可以在水裏加壹點鹽。
第三，控制溫度
凍餃子煮的時候用大火快速煮，這樣餃子能快速浮起，防止粘底破皮。餃子浮起後，加入少量冷水，重復兩三次，可以讓餃子更飽滿，避免破皮。
第四，加油
在煮冷凍餃子的水中加入少量的油可以防止餃子皮粘在壹起，也可以使餃子更有光澤。
五、註意保存方法
如果需要壹次煮很多凍餃子，可以把煮好的餃子放在冰箱裏保存，但是註意不要重疊，以免粘在壹起。烹飪前，分開餃子以免粘在壹起。