鴨腿上的肉基本都是瘦肉，含有的脂肪含量很低，而且鴨肉本身熔點也很低，因此減肥的人是可以吃的，不會發胖，尤其適合身體虛弱的人群來食用，補虛的效果會更好。
鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構成人體內兩種重要輔酶的成分之壹，對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。
擴展資料
鴨肉的搭配：
1、鴨肉宜與山藥同食，可降低膽固醇、滋補身體。
2、鴨肉和酸菜同食可以清肺養胃、滋陰補腎、消腫利水
3、鴨肉適合和小紅豆壹起吃，具有利尿解毒的功效。
4、鴨肉和沙參同食，鴨肉性溫，有補血滋陰之功效；沙參性微寒，有滋陰養胃、生津清肺之功效，兩者同食有滋陰潤燥，資料幹咳等作用。
參考資料：