微波爐食物烹飪方法

從微波加熱的特點來看，微波烹飪可以像常規烹飪方法壹樣采用蒸、煮、燉的方法，不僅簡單易行，而且效果顯著。但是用微波爐煎、炸、烤比較麻煩。用微波爐烹飪食物需要註意什麽？

用微波爐烹飪時，要控制好火候，掌握特殊的調味方法。通常，微波烹飪所需的時間是傳統烹飪的四分之壹或三分之壹。因為升溫快，火候不好掌握。烹飪時，壹般根據食物的種類、數量、烹飪方法來確定具體調整的時間。因為微波烹飪食物，最危險的是食物過熱，導致內部燒焦。

另外，由於微波烹調時間短，烹調前要加入調料，讓調料有足夠的時間滲透到食物中。但有些調味品在微波烹飪過程中揮發太快，需要烹飪後再添加。如果是強烈的調料，比如大蒜、辣椒、咖喱粉等。，應該是少加了。溫和的調料與傳統的添加方法相同。