將挑選好的雪梨洗凈，切塊。千萬不要削，因為梨皮營養價值更高。接下來將切好的雪梨塊放入鍋中，加入適量冷水，根據個人口味加入適量冰糖，然後用大火煮至水沸騰，再燉半小時左右，將梨水倒出。溫度合適的時候可以喝，燉好的梨塊也可以吃。
梨水對人體有非常重要的供血功能。其主要功能為潤肺、宣肺、止咳化痰，有利於緩解呼吸道疾病引起的咳嗽癥狀。
還具有緩解肺部不適、為身體補充維生素的作用。
但是喝梨水也是禁忌。如果有咳嗽痰多，脾虛痰濕者不宜吃梨燉冰糖，螃蟹不宜與梨同用。梨和螃蟹都是寒性食物，壹起吃會損傷脾胃。另外，梨不要與油膩、冷熱食物同吃，以免拉肚子！