牛肉 ：200g蟹味菇 ：100g
輔料
蔥 ：適量香菜 ：適量雞粉 ：適量料酒 ：適量花生油 ：適量鹽 ：適量蒜蓉 ：適量砂糖 ：適量生抽 ：適量油 ：適量
具體步驟
第壹步
第壹步
1.材料：牛肉、蟹味菇、蔥、姜絲、蒜蓉、香菜
第二步
第二步
2.牛肉切薄片、蟹味菇洗幹凈瀝幹水分，蔥、香菜切段、 切好的牛肉加入雞粉、砂糖、料酒、生抽和花生油腌制
第三步
第三步
3.先把蟹味菇炒壹炒，加入少許鹽和雞粉，炒幹水分後上碟備用
第四步
第四步
4.爆香姜絲、蒜蓉、蔥白，再加入牛肉快炒
第五步
第五步
5.加入米酒繼續炒，然後用蠔油和生粉勾芡炒均勻 。最後加入蔥段和香菜即可
第六步
第六步
6.蟹味菇牛肉