栗子燒鱔魚需要的材料
主料有鱔魚、栗子、蔥、姜、紅辣椒、豌豆莢、鹽、醬油。
栗子燒鱔魚的做法
1，蔥洗凈切段；生姜洗凈切片；豌豆莢洗凈，切成段，焯壹下。
2.鱔魚洗凈後，放油鍋裏炸至金黃色；栗子去殼蒸熟。
3.鍋裏燒熱油，放入蔥、姜、紅椒爆香，倒入醬油，放入鱔魚、栗子，放入豌豆莢中煮。
栗子烤鰻的功效與作用
鰻魚營養非常豐富，是很好的營養品。維生素A和維生素E的含量都很高，但是鰻魚唯壹明顯的缺陷就是幾乎不含維生素C，所以富含維生素C的栗子鰻魚可以營養全面均衡。板栗有養胃健脾、強筋健骨、滋陰補腎、抗衰老的功效。鰻魚具有健腦益智、美容養顏的作用，是慢性病、體弱、貧血、肺結核患者的良好營養品。適合的人很多，對於身體虛弱的人來說是不錯的選擇，而且還能健脾和胃，補腎壯陽，補虛養血，是抗衰老美容的不錯選擇。