北極冰蝦是熟的還是生的？

北極魚成熟了。產於北冰洋和北大西洋的北極蝦(Pandalus borealis)是100%純野生冷水蝦，又稱北極甜蝦。因為北極魚被抓上岸的時間越長，越不好吃。所以它被北極魚捕撈上來之後，漁民會簡單的處理壹下，然後煮熟，最後冷凍，然後出口到中國。

北對蝦(Pandalus borealis)，學名為北方對蝦，英文名為Northern Pena EUS and cold water Pena EUS，拉丁文名為Pandalus Borealis，因原產於北冰洋和北大西洋而得名。是100%純野生冷水蝦。與其他野生冷水蝦相比，味道更甜，也被稱為北極甜蝦。

北極貝廣泛分布於北冰洋東部和北大西洋深海。主要在紐芬蘭海岸、拉布拉多海和丹麥格陵蘭島西部捕魚。挪威、冰島和波羅的海也捕撈少量魚類。

北極魚年捕撈產量約25萬噸，中國年進口量約5萬噸，是北極魚類最大的消費市場。中國進口的北極魚70%來自加拿大，所以北極魚在中國通常被稱為加拿大的北京魚。