螃蟹放入微波爐，腳會因為轉動而折斷，微波爐是靠水分子的振動加熱的。如果給螃蟹加熱，螃蟹裏的水都幹了，螃蟹會變得又硬又難吃。
擴展數據:
註意事項:
做清蒸蟹的時候，最重要的是要學會控制時間，否則清蒸蟹會變老。如果時間太短，螃蟹就不容易熟了，而且味道會特別濃。而且這種未煮熟的海鮮很容易導致細菌病毒進入腸道引發疾病。
蒸的時候，盡量把螃蟹倒過來放:有人蒸螃蟹的時候，可能會出現蟹黃流了滿鍋的情況。蒸螃蟹的時候建議妳把螃蟹倒過來放。倒著蒸螃蟹，既能保證蟹黃蒸熟，又能被蟹殼鎖住蟹黃，防止流失。
百度百科-清蒸螃蟹
人民網-螃蟹要煮多久，怎麽蒸？