咖喱雞丁炒飯的做法
調料:鹽、米酒、醬油。
材料:冷飯250g，雞胸肉100g，雞蛋1個，洋蔥50g，四季豆40g，咖喱粉50g。
生產步驟:
1.蔥末和雞丁後，用米酒、壹勺鹽和醬油腌制雞肉5分鐘。同時將咖喱粉放入幹鍋中翻炒，待用。先炒咖喱粉，抹重點！
2.用適量的油(約壹湯匙半)炒雞蛋，加入洋蔥炒雞肉至軟身，加入咖喱粉(留壹些)炒至雞肉發白。
3.接下來，將米飯翻炒均勻。這時候品嘗後撒點咖喱粉，增加面香，更濃郁。最後是增色、提味、入味的配角~四季豆上場，加少許鹽調味，翻炒均勻，放入碗中盛起，然後倒扣在盤子上，略作裝飾。