壹、材料？
老豆腐根據個人需求
黑芝麻(黑豆)
適量的鹽
水
二、臭豆腐的做法？
1，準備黑芝麻。
2.用盆把芝麻洗幹凈。
3.排幹裏面的水。
4.倒入鍋中慢慢翻炒。
5.煎好後放在大簸箕裏晾涼。
6.慢慢搗碎黑芝麻。
6.將搗碎的芝麻倒入壇子中，加入清水洗凈芝麻。
7.加鹽，讓它自然發酵。
8.每天鍛煉。
9.把豆腐泡到壇子裏。臭豆腐是壹種涼爽的食物。通常冬天做臭豆腐汁，夏天泡臭豆腐。
10.浸泡後瀝幹臭豆腐汁。
11，拿出壹盤臭豆腐，
小貼士？
臭豆腐是中國傳統的特色小吃，各地的制作和吃法差異很大，南北方也有不同的類型。臭豆腐在南方也叫臭子。它的名字雖然俗氣，但卻是外醜內美，源遠流長。是壹種很有特色的中國傳統小吃，古老而傳統，讓人欲罷不能。生產原料有大豆、豆豉、純堿等。