還有小麥澱粉、玉米澱粉和壹些澱粉擠壓合成的人造澱粉大米，可以作為長期的低蛋白主食。它的特點是便宜，但不好吃，味道不好，有壹種特殊的味道。
然後就是天然低蛋白大米，由普通大米經過脫蛋白技術制成。它的特點是口感好，和普通大米壹樣的營養和口感。可以幫助低蛋白飲食長期堅持，但缺點是價格壹般家庭負擔不起。建議搭配人工澱粉飯使用。
其他蔬菜蛋白質不高。
優質低蛋白飲食可以在壹定程度上幫助腎友減緩腎功能的下降。因此，低蛋白飲食可以減輕腎臟蛋白質和氨基酸代謝的負擔，延緩腎功能不全的速度，推遲患者進入透析的時間。此外，低蛋白飲食還可以減少尿液中蛋白質的排泄。