冬瓜 1000克
紅糖 250克
冰糖 50克
姜 3片
01首先，將冬瓜洗幹凈，然後切成塊，註意冬瓜的皮、籽和瓤都需要保留下來。
02將切好的冬瓜裝在碗裏，再加入紅糖，壹起混合攪拌均勻，放在壹旁腌制2個小時，直至出汁。
03將腌制好的冬瓜紅糖倒入鍋中，再加入50克冰糖，蓋上鍋蓋大火燒開。
04燒開後，打開鍋蓋，加入適量姜，繼續熬煮2個小時。在熬煮期間需要不時攪拌壹下。
05煮好之後，用漏網過濾掉冬瓜瓤，擠出冬瓜汁。
06將擠出來的冬瓜汁放涼，然後裝進瓶子裏密封好，放入冰箱冷藏保存。
07想喝的時候取出，兌水即可飲用。
08還可以加壹些檸檬汁或者是糖桂花，味道更好。