佐料
豬頭肉適量
輔料精鹽適量
適量的植物油
生姜量
醬油適量
大蒜適量
壹湯匙番茄醬。
壹湯匙糖
壹勺白醋
適量的鹽
中辣美味
燒結過程
需要半個小時。
簡單的困難
香辣豬頭肉的步驟
1
辣椒洗凈，切成斜段。將姜和蒜切片。
2
將豬頭切片。
三
鍋中倒入植物油，燒熱放入姜片炒香。
四
倒入切好的豬頭，小火翻炒。
五
翻炒至豬頭片變透明，倒入剁碎的辣椒段，小火翻炒均勻。
六
加入適量醬油，攪拌均勻。
七
撒壹點鹽，攪拌均勻。
八
倒入切好的蒜片，攪拌均勻，關火。
技巧
1，豬頭頭部紅肉較多，香而不膩，有彈性。
2、辣椒和大蒜可以解膩，如果放壹點醋，味道極好。