成分:
魚腥草1小手柄
生姜1小塊食物
單粒大蒜1粒
3個幹紅辣椒
食譜做法:
1.準備材料
2.將魚腥草堅硬的部分和根部掐掉，留下嫩脆的部分，用清水洗凈，在開水中加入65，438+0茶匙鹽，攪拌均勻。將洗凈的魚腥草浸泡在鹽水中約65，438+00分鐘。
3.將浸泡後的魚腥草晾幹，用手捏成小塊備用；大蒜去皮，生姜切碎備用；將幹紅辣椒去莖去籽，斜切成環狀備用；鍋中註入花椒油(約2湯匙)，加熱。將紅椒圈煎至酥香，取出，鋪在盛有姜蒜末的小碗中，繼續將油加熱至冒煙，趁熱倒入小碗中，激發姜蒜香味。
4.加入鹽、糖、香醋、香油、醬油攪拌均勻；將調好的醬料澆在魚腥草上，拌勻，直接食用或稍加腌制後食用。