大蒜怎麽沖泡才好吃？

方法壹:準備壹些大蒜，清洗幹凈，用清水沖洗幹凈，晾幹備用。然後準備壹定量的醬油、糖、醋，按照1: 1: 1的比例混合，然後攪拌均勻，找個鍋放在鍋裏燒開。然後放涼後倒入洗凈晾幹的大蒜中腌制，最好放在密封的罐子裏，腌制壹會兒就可以吃了。糖最好用紅糖，當然白糖也可行。

方法二:糖醋蒜做法

1首先，制作材料:大蒜(白皮)1000克，糖60克，醋450克，醬油400克，胡椒粉5克；當然要根據自己的口味來添加。然後就是做法:1。把白蒜簡單處理壹下，適當去掉壹部分梗，然後剝去兩層表皮，放入清水中，浸泡7天，每天換水壹次，時間到了，取出晾幹，直到表皮出現皺紋，放入缸中。

2.將準備好的糖、醋、醬油、胡椒粉調成汁，倒入蒜泥缸中，蓋緊蓋子，等待30天左右。這種鹵出來的湯，再適當加些糖醋，可以再用，下次再鹵。