準備材料:黃瓜2根，蒜10g，紅辣椒3個，醬油50g，冰糖20g，醋30g，雞粉2g，鹽1勺。
生產步驟:
1，準備配料
2.將小紅椒切成絲備用。
3.黃瓜洗凈切段，切成小指粗細的條。
4.在切好的黃瓜上撒2湯匙鹽，攪拌均勻，腌制5-6小時，殺死黃瓜本身的水分。
5.大蒜去皮切片，生姜洗凈擦幹表面水分切片。
6.將生抽50g，冰糖20g，醋30g，胡椒粉2g，雞粉2g，鹽鍋1湯匙燒開放涼。
7.酸黃瓜明顯淡了很多。把湯瀝幹，用冷水把鹽沖掉，用手把多余的水擠出來，放在陽光下瀝幹。
8.將幹黃瓜、辣椒、蒜片、姜片放入上壹步準備好的汁中，腌制壹晚。
9，就是今天下午腌的，明天晚飯可以吃。