烏頭魚就是烏魚，有的地方也叫烏魚或烏魚，屬於典型的淡水魚。幼年的附子魚常利用鰓和耙過濾有機物為食，成熟後會棲息在河口。
烏頭對環境的適應能力非常強，即使是在汙染的港口和河流，它也能很快適應。它被認為是沿海地區重要的經濟魚類。烏頭分布很廣，來自黃海、東海、廣東、臺灣省等地，所以捕烏頭只在南方沿海地區有，很多北方漁民沒聽說過它的捕魚方法。
烏頭魚養殖條件
1.河水、水庫水、地下井水等水源不得用於水產養殖，水源和水質的pH值應呈中性或弱堿性，並保持適當的澄清度。
2.在炎熱季節，水質容易發臭，需要每三天更換1/3的池水，每10-15天更換2/3的池水，以保持新鮮的水質。
3.冬夏季可適當提高水位，水溫應保持在相對溫度。
4.池塘裏可以種植水生植物，種植面積可達池塘面積的2%，既能凈化水質，又能為烏魚提供隱蔽、防曬的地方。