1，錢送菜
配料:發菜、雞蛋、雞胸肉。
練習:
發菜浸泡；兩個雞蛋，蛋清和蛋黃分開，蛋黃上鋪椒鹽面，形成蛋黃酥。切成條狀。
蛋清和澱粉打勻，攤成蛋皮。
雞胸肉剁成餡，加鹽、胡椒面、蠔油，拌成雞肉餡。
將雞肉餡鋪在蛋皮上。中間鋪上蛋黃條的發菜。
卷成條狀，放入蒸籠蒸五分鐘左右。發菜蒸卷，切成1厘米厚的片，擺盤。
2.冷海藻
原材料:
海藻，黃瓜，胡蘿蔔。
調汁:蒜粉、海鮮醬油、鹽、醋、香油。
特點:
低熱量食物。
操作:
1.海苔用水洗去表面的鹽粒，然後用水浸泡。
2.在沸水中浸泡30秒後，取出放入冰水中浸泡。
3.準備壹根黃瓜和壹根胡蘿蔔。
4.黃瓜和胡蘿蔔斜切圓盤。
5、壹圈黃瓜壹圈胡蘿蔔，漂亮。
6、將紫菜撈出瀝幹水分，放在盤子中央。