牛奶200克椰奶50克
白糖10g蛋清。
椰子汁燉蛋白質的方法
步驟1
椰皇水比椰綠水甜，但汁液相對較少。
第二步
牛奶中加入白糖，小火略加熱，攪拌至糖融化，關火。小心別把牛奶煮沸了。
第三步
溫牛奶，加入椰奶，攪拌均勻。
第四步
倒入壹個蛋白。
第五步
手持攪打器輕柔均勻，註意不要用力過猛過快，以免起泡或攪打蛋白。
第六步
將牛奶蛋白篩壹兩次。
第七步
可以借助勺子輕輕按壓，幫助過篩。
第八步
將牛奶蛋白倒入椰子中。
第九步
用鋁箔把它包起來。大火燒開水，蓋上蓋子轉中火約15分鐘，燉幾分鐘後打開鋁箔。
步驟10
牛奶蛋白有很多可以用碗或者其他容器蒸，但是因為沒有椰肉加持，所以要多加白糖，淡的就不用加了。
步驟11
出鍋了
步驟12
趁熱吃吧