火谷，就是我們俗稱的五谷，包括大豆、小麥、大米、小米、高粱等糧食作物。
懸谷，包括蘋果、梨、柿子、李子、板栗等眾多的懸掛結在樹上的水果。
金谷，包括西瓜、南瓜、豆角、葡萄、獼猴桃等藤蔓植物上的果實。
水谷，包括蓮藕、海帶、菱角、海菜，還有水本身及這些水生植物。
土谷，包括白菜、蘿蔔、土豆、紅薯等等眾多的蔬菜。（語出道家）
平常俗稱的“五谷”所指的五種谷物。“五谷”，古代有多種不同說法，最主要的有兩種：壹種指稻、黍、稷、麥、菽；另壹種指麻、黍、稷、麥、菽。兩者的區別是：前者有稻無麻，後者有麻無稻。古代經濟文化中心在黃河流域，稻的主要產地在南方，而北方種稻有限，所以“五谷”中最初無稻。