將杭白菊的根切掉(根較硬)，用水清洗幹凈，從中間切開；
生姜切4片；
將大蔥切成滾刀塊，切4-6片；
準備適量的鹽和雞精。
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開大火，將羊肉放入鍋中，然後倒入自來水(淹沒羊肉)。
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大火燒開，燉1分鐘，然後用冷水洗(把羊肉裏的殘渣全部洗幹凈)3-4遍。
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將500克水倒入鍋中，煮沸，加入羊肉卷、洋蔥片和姜片，用大火煮沸。
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加入藜蒿，攪拌均勻，煮3-5分鐘(藜蒿是根據自己口味煮的，我比較喜歡軟壹點的，我煮了5分鐘)。
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最後加入雞精和鹽，攪拌均勻即可食用。
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