2.輔料:油壹勺，鹽壹小撮，青椒幾個，檸檬壹個，番茄壹個，番茄醬壹勺，酒壹勺，蒜幾個，白醋壹勺，白糖壹勺，香油壹勺。
3.所有的材料都準備好了。
4、青椒切段，大蒜搗爛切塊。
5.將西紅柿切成丁。
6.將番茄醬、葡萄酒、白醋、糖和香油混合。
7.將西紅柿和辣椒倒入其中，攪拌均勻，靜置約半小時。
8.魚鱗和內臟，並在尾部切壹刀。
9.用左手托起尾部的骨頭，沿著骨頭用力切。
10，壹直到頭部，直到這塊肉被割掉，另壹邊也處理了。
11，這個時候妳就可以輕松的把肉裏的刺壹根壹根的取出來。
12，把肉切塊，倒入醬料腌制片刻。
13.燒開壹鍋水，將腌制好的魚片放入沸水中焯壹下。
14.瀝幹備用。將腌制好的魚片的醬汁放入油鍋中炸至香味四溢。加鹽調味。
15，倒入少許水，翻炒，擠幾滴檸檬汁，放入魚片，輕輕攪拌均勻。