壹.材料
第二，實踐
1.把蛋清和蛋黃分開，放在兩個鍋裏。
2.蛋清裏放壹點白醋，然後加入所有的糖，高速打至幹起泡，再降速壹分鐘。
3.將調和油和牛奶加入蛋黃中，用攪拌機低速攪拌均勻。
4.將低筋面粉篩入蛋黃液中，繼續用攪拌機攪拌均勻。
5.蛋黃面糊中加入三分之壹打好的蛋白，用橡皮刮開攪拌均勻，然後將面糊全部倒回打好的蛋白中，用刮刀攪拌均勻，形成蛋糕面糊。
6.先把電飯煲在空氣中煮。跳到保溫燈下，將蛋糕糊倒入底部有不粘油紙的鍋內膽中，輕輕晃動，就能抖出大氣泡。
7.按下電飯煲的按鈕，用毛巾蓋住電飯煲的出風口，然後等電飯煲跳起來保溫。
8.保持溫度20分鐘，再按下烹飪鍵，然後跳轉保持溫度，等待20分鐘，重復。