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人造肉是什麽做的?

人造肉有兩種。第壹種是素肉,由大豆等植物蛋白加工而成,是豆制品制作的多種食品,深受各國素食者的喜愛。

另壹種是動物幹細胞制成的肉,類似於真正的動物肉。壹般的過程是在壹個器皿裏用氨基酸、糖、油等物質培養幹細胞,讓肉慢慢長大。即使是人造肉,通常也是指這種用幹細胞培養出來的肉,無論是牛肉、豬肉還是雞肉。

生產人造肉的原因

人造肉的概念源於美國的火星計劃。在飛向火星的飛船裏,養動物顯然不太現實,但通過生物反應器生產肉就現實多了。這個概念“平民化”後,可以解決現在牲畜養殖存在的問題。

比如對抗生素和藥物的需求會大大減少甚至消除;畜牧業排放的排泄物汙染環境,排放的氣體也是溫室氣體的壹大來源;通過動物,飼料轉化成蛋白質的效率比較低;動物福利人士壹直反對屠殺動物,人造肉可以避免“不人道”的指責。

參考以上內容?人民網-人造肉能否取代傳統肉類?