豬腎
1
紅棗
六
佐料
鹽
適量的
枸杞
適量的
步驟
1.把豬腰切成兩塊，去掉油皮和腰臭味(我讓肉販處理了)。
2.將豬裏脊肉切片。
3.加入生粉、油和鹽，用手摩擦豬裏脊肉。
4.擦洗後，靜置20分鐘。
5.豬腰洗凈備用。
6.紅棗洗凈。
7.將紅棗去核。
8.枸杞泡壹會兒，洗凈備用。
9.紅棗、枸杞洗凈，瀝幹水分備用。
10.往湯鍋裏加水。
11.加入豬裏脊肉。
12.加入大棗和枸杞。
13.大火燉約10分鐘，再小火燉約1.5小時。
14.燉好後加入適量的鹽調味，美味的紅棗豬腰湯就做好了！簡單！
技巧
清洗豬裏脊時，要註意切掉裏面的腰部，浸泡20分鐘，中間要換三次水。然後用生粉、鹽、油反復摩擦清洗豬裏脊肉。這樣洗出來的豬腰比較幹凈，沒有任何異味。加入紅棗和枸杞，燉湯香甜可口。燉好後，加少許鹽調味即可。