2、烤箱加熱:將燒餅放入烤箱，200攝氏度約3分鐘，可恢復到剛出爐時的八成。妳需要等到爐溫完全上升後，再把燒餅放進去加熱。
3、鍋加熱:開小火不放油，鍋裏加壹點水，把燒餅放平，蓋上鍋蓋，熱氣出來後，估計鍋裏沒多少水了。打開蓋子把燒餅翻過來再烙印。記得燒餅正面薄，稍微加熱壹下，時間長了會放大。然後讓燒餅厚的壹面幹烤壹會兒。這種方法能更好地還原燒餅的原味，口感最佳。
芝麻餅:
燒餅，屬於大眾化的面食，品種很多，有大餅、烤餅、縉雲餅幹、溫縣古面館的傳統(老面)餅幹、黃山餅幹、傳統餅幹、虎狗餅幹、芝麻餅幹、油炸餅幹、酥餅幹、面皮堆、掉渣餅幹、糖芝麻醬餅幹、烘幹餅幹、缸爐餅幹、玫瑰翻餅幹。