幹燥後的種子扁圓形或長方形，長約65438±0cm，寬約6 mm。外皮黃白色，有時開裂，壹端純圓，另壹端尖，尖端有兩個小突起，其中壹個是種臍；另壹個突起比較大，上面有壹個明顯的珍珠洞。剝去種皮後可見光滑邊緣(單面冬瓜子)或兩面圓形邊緣(雙面冬瓜子)，呈乳白色，油狀。輕微的氣息，微甜的味道。最好是白色、顆粒飽滿、無雜質的。
幹燥的
取冬瓜籽原藥材，除去雜質和癟籽，洗凈，置於幹燥容器中保存，密閉放置於通風幹燥處，防止蟲蛀。
功能:味甘，性寒。具有清肺化痰、消癰排膿的作用。生冬瓜子，清肺化痰，消癰排膿。多用於肺熱咳嗽、肺癰、腸癰。
油炸
取幹凈的冬瓜子，放入鍋中。用文火煸炒至表面發黃，微焦。把它們拿出來，讓它們冷卻。用時間搗碎它。
功能:炒後散寒，氣香健脾，長於潤燥化濁。多用於濕熱帶，白濁。