根據微信公眾平臺上的信息，溫州首烏丸是壹個老少皆宜的名點，屬於浙菜。瘦肉丸是溫州街頭流行的壹種美味小吃，是從福建省寧德市福鼎市傳入的。它們最初被稱為福鼎肉片，也被稱為瘦肉湯。細長的肉羹滑入沸水中，立刻浮了上來，白色略帶紅色，好吃又有嚼勁。湯清澈可口，微酸微辣。因此，瘦肉丸來自溫州。
練習步驟:
1.準備新鮮豬肉，取瘦肉，根據個人口味自己搗碎，或者用攪拌機在肉中加入適量的蛋清、鹽、醬油、料酒。
2.加入澱粉，什麽口味都可以，攪拌均勻。
3.燒壹壺水。水開後，將瘦肉糊均勻鋪在盤子上，用勺子鏟進去。
4.瘦肉丸子浮到表面，就說明熟了，可以煮了，再加上自己喜歡的調料，壹碗熱氣騰騰的瘦肉丸子就熟了！