1. 先處理羊腿，將羊腿清水浸泡壹個小時左右，用刀刮去表面的浮油和贓物，再次沖洗幹凈，放到鍋裏加入，蔥，姜， 蒜，白酒草寇，肉蔻，花椒，八角，陳皮，香葉，小茴香，燉制2個小時，加入鹽，老抽再燉20分鐘，然後在湯裏腌制壹天2. 腌制好的羊腿取出，抹上鹽，孜然粉，孜然粒，迷叠香3. 腌制好的羊腿取出，抹上鹽，孜然粉，孜然粒，迷叠香4. 放入保鮮袋內，密封好放到冰箱冷藏腌制1到2天5. 腌制好的羊腿，刷上蜂蜜水（蜂蜜加溫水調制）6. 腌制好的羊腿，刷上蜂蜜水（蜂蜜加溫水調制）7. 腌制好的羊腿，刷上蜂蜜水（蜂蜜加溫水調制）8. 再撒些孜然粒，放入預熱好的烤箱烤制9. 再撒些孜然粒，放入預熱好的烤箱烤制10. 烤好的羊腿
烤羊腿做法小貼士羊腿壹定要先燉制再烤制。這樣保證烤出的羊腿外焦裏嫩（不會夾生）
烤焙：烤箱200度，下層烤制15分鐘，移至中層烤制15分鐘