制作材料:面粉500克,植物油50克,核桃50克,花生50克,黑芝麻30克。
1,將面粉放入幹凈的炒鍋中,開小火慢慢翻炒。不停攪拌,防止糊底。最好用不粘鍋炒,這樣面粉就不容易粘鍋了。這個過程大概需要15分鐘,基本上夠面粉變成淡黃色了。
2、面粉炒好後放在盆裏備用,最好攤開。因為煎的溫度比較高,容易燉,所以要掌握火候,壹般都是偏黃的。
3.將核桃、花生、黑芝麻放入粉碎機中粉碎。當然,如果家裏沒有的話,只能放鍋裏炸,然後放到面板上用搟面杖碾碎。
4、鍋中放壹勺油50克左右,將成品核桃、花生、黑芝麻粉放入鍋中翻炒至變黃。
5.炒核桃、花生、黑芝麻。煮好後,把炒好的面粉倒入裏面。關火,用余熱把面粉和它們攪拌均勻。然後把它們放在盤子裏,讓它們冷卻。
6.然後放入罐裝瓶或容易密封的容器中,放入冰箱保存。吃的時候拿出來用開水沖壹下。