教妳怎麽做雙皮奶，雙皮奶怎麽做才好吃1。首先，將牛奶倒入鍋中，用中火煮沸。壹次不能做太多。如果太多，它就不會蒸透！
2.當它沸騰時，迅速倒入碗A中，讓牛奶冷卻。這時可以看到牛奶表面有壹層薄薄的奶皮。
3.然後，將B碗中的蛋清打勻(按照每碗蛋清的平均量)，加入糖(根據個人口味放幾勺)，用打蛋器打勻，直到蛋清起泡。
4.然後，在奶皮邊緣開壹個小口，將A碗中冷卻的牛奶倒入大碗中，奶皮留在A碗中，將B碗中的牛奶、蛋清和糖充分攪拌..只要蛋沫均勻，牛奶和蛋沫就會很快溶解在壹起。
5.用過濾器除去表面的壹層泡沫粉，然後將除去泡沫粉後的溶液慢慢註入玻璃碗A中..原本留在碗A底部的奶皮會浮起來，覆蓋在混合物上。
6.開大火，燒半壺水。水開後，將碗放入鍋中蒸15至20分鐘。
7、雙皮奶出鍋。。。