羊肉湯是壹道菜。主要原料有羊肉、辣椒油、辣椒面、鹽等。湯是白色的，肥而不膩，沒有腥味。在全國各地的地方小吃中各有特色。
擴展數據:
羊肉湯鮮亮，乳白色；湯很美，營養豐富；無異味，味道鮮美；爛湯是甜的，湯是乳白色的，可以喝湯吃肉。羊肉含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素B1、維生素B2、煙酸、鈣、磷和鐵。其性溫，味先。
溫中散寒，化滯散結，補腺益氣，溫補腎陽，對治療疲勞、減肥、留乳不下有壹定療效。牛膝味苦酸，有強筋骨、活血通經的作用。這道菜以羊肉為主，配以多種中藥，有健胸的作用。
百度百科-羊肉湯