準備材料:1水魚、1土雞、8顆紅棗、少許枸杞、1茶匙料酒、幾片姜、1茶匙鹽、少許雞精。
具體步驟:
1，準備好所需材料。
2、雞肉和水魚切成小塊待用。
3.把所有的水焯壹下，去掉臟東西。
4.洗水魚的時候盡量把皮膚上的臟東西洗掉。
5、洗凈，雞和水魚待用。
6.鍋中放少許油，爆香姜片。
7.下水魚，炒幹水。
8.倒入少許料酒，去除水魚的腥味。
9.倒入雞肉，壹起炒壹會兒。
10，準備壹鍋開水，倒入鍋中，燒開後撇去浮沫。
11.倒入砂鍋，不蓋鍋蓋。打開後去沫，加入紅棗和枸杞。
12.燉了十幾二十分鐘，可以看到湯已經變成乳白色了。加鹽，所以不要用勺子攪湯。那湯會留壹股生鹽味，不好喝。開大火煮5分鐘，然後關火。
13，放在碗裏就可以喝了。