只要溫度保證水不會因為沸騰而溢出。蒸過的黃芪種子需要用鹽水浸泡兩個小時才能把沈澱物吐出來，最好用食用堿洗壹下，去掉腥味；將種子用開水焯壹下，放蒸籠在種子上，撒上調料蒸熟。
壹種蒸黃芪種子的方法
準備材料:大蒜、生姜、香蔥、紅辣椒、米醋、糖、醬油和少量紅辣椒。
1.先將黃芪表殼用刷子刷壹遍，放入鹽水中兩個小時，把沈澱物吐出來。
2.清水變渾濁後，加入壹些食用堿，去除文蛤的腥味。
3.將洗幹凈的蛤蜊放入沸水中煮40秒左右，然後立即取出，否則肉會變老。
4.將蛤蜊放入蒸籠中，將蒜、姜洗凈切末，撒在蛤蜊上，與米酒、糖、醬油壹起放入鍋中加熱制成醬，出鍋後澆在蛤蜊上。