俗話說“春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根”，秋天是吃堅果的好季節。
其中，被稱為“長壽果”的花生受到很多人的喜愛。
相信大家都聽說過花生有清除血管垃圾，軟化血管的作用。這是真的嗎？每個人都應該多吃花生嗎？需要剝花生嗎？下面就來說說吧。
其實這是關於花生調節血脂的作用。
花生含有豐富的不飽和脂肪酸、膽堿和磷脂，能降低血液中低密度脂蛋白的水平，乳化膽固醇，抑制膽固醇在血管壁上的沈積，從而維持血管壁的彈性，保護血管健康。
此外，人群研究也證實，每天食用適量的花生等堅果，可以改善血管功能，降低心血管疾病和死亡的風險。
以上內容由谷田萌(天然谷物食品倡導者)提供，希望對大家有所幫助。