要放150克芝麻和200克核桃。阿膠膏的做法如下:
配料:阿膠250克、黑芝麻150克、黃酒250克、核桃200克、土冰糖250克。
1、浸泡:阿膠敲碎後放入壹個大碗裏,用半斤黃酒浸泡3天,直至軟化。
2、烤核桃:把核桃仁放進烤箱。
3、用220度的溫度烤2-3分鐘左右即可。
4、煎制,把阿膠放進鍋裏。
5、邊加熱邊攪拌,到阿膠完全融化為止(需要30分鐘左右)。
6、然後加入冰糖。
7、再次加熱和攪拌(需要50分鐘左右),拌到冰糖完全融化在阿膠液裏。
8、然後加入烤熟的核桃仁。
9、再加入烤熟的黑芝麻。
10、邊加熱邊拌均勻(需要20分鐘左右)。
11、然後在保鮮盒裏塗上色拉油。
12、倒入阿膠膏壓平,冷卻後放進冰箱。
13、凝固後就可以切成片食用了。