輔料：低筋面粉、香草精、土雞蛋、奶粉、泡打粉
調料：糖粉、黃油、食鹽 1、準備好所有食材。
2、黃油室溫軟化，加入糖粉和鹽。
3、用打蛋器攪打均勻。
4、加入香草精，並分兩次加入蛋液。
5、攪打至均勻的奶油糊狀。
6、將低粉、泡打粉、奶粉混合篩入盆中。
7、用橡皮刮刀拌成沒有幹粉的狀態。
8、用手揉合成光滑的面團，包上保鮮膜，放入冰箱冷藏30分鐘。
9、將冷藏好的面團取出，分割成10-11克左右壹個的小劑子，搓成圓球狀，在烤盤內均勻碼放整齊。
10、在表面上刷壹層蛋白液，再將杏仁豆放在面團正中間，用手指按扁。
11、烤箱預熱，150度，上下火，中層，20分鐘，上色後加蓋錫紙，關火後余溫再燜10分鐘即可。
12、拿出就可以吃了。