豬肉
250g
馬蹄
4-5個
輔料
油
適量
鹽
適量
十三香
適量
雞蛋
1枚
生抽
適量
香蔥香菜
適量
芝麻油
適量
步驟
1.買來肥瘦相間的豬肉，洗凈剁成餡。
2.剁好後放入大碗中，加入適量的鹽，生抽，十三香炒壹個方向攪拌均勻。
3.馬蹄，削皮切碎，香蔥香菜切碎也放入攪好的陷中，加入適量的芝麻油，打入壹個雞蛋，朝壹個方向攪拌。
4.我是買的餃皮，忘記拍照了，包好放在案板上。
5.包餃子的時候，鍋中同時燒水，水燒開後，下入餃子，用勺子輕輕地推幾下。
6.燒開後，加入壹勺清水，再次煮開，如此兩三次即可出鍋裝盤。我又用生抽，醋，芝麻油兌成汁，占著吃，更美味。
小貼士
下水餃的水壹定要燒開，水餃下鍋使要用勺子輕輕推幾下，防止粘鍋。