如何烹飪田螺肉又嫩又好吃？是辣椒炒田螺的吃法。

田螺肉可以用辣椒炒，味道鮮辣，是很多人喜歡吃的小吃。做椒炒田螺之前，要把田螺清洗幹凈，把田螺裏面的沙子去掉，然後準備辣椒、蒜、蔥、白酒等調料，和田螺壹起炒。很多讀者想知道如何在野外烹飪蝸牛肉，才能做到鮮嫩可口。以花椒炒田螺為例，具體操作如下。

花椒炒田螺的具體步驟

1.將田螺清洗幹凈後，切去尾部，準備好蒜、蔥、姜、幹辣椒、生抽、老抽、雞精、耗油、白糖等調料。

2.鍋中倒入適量的油，將蒜、姜、蔥、幹辣椒翻炒，然後將田螺倒入鍋中繼續翻炒。

3.鍋中倒入適量白酒，繼續翻炒。翻炒兩分鐘後，加入適量的水，蓋上鍋蓋，小火煨約15分鐘。

4.15分鐘後，在鍋中加入適量生抽、老抽、耗油、雞精、白糖，翻炒均勻，然後關火裝盤。