材料
雞翅600g啤酒壹罐蔥5g姜10g蒜5g糖少許油少許醬油少許鹽少許。
工作方法
1.雞翅用清水浸泡半小時以上，去除血水。
2.將血水浸泡過的雞翅清洗幹凈，控制水分。
3.將蔥、姜、蒜切段備用。
4.準備壹罐啤酒。
5.鍋中放少量油，放入蔥、姜、蒜爆香。
6.加入控幹的雞翅，小火煎雞翅。
7.油炸過程中引入少量醬油，油炸過程中不要翻動雞翅(據說這種油炸很好吃)。
8.煎至壹面金黃，翻面至第二面差不多煎熟。加壹點糖(為了上色)。
9.炒到差不多的時候，倒入啤酒，撒壹點鹽(不要太鹹，撒點鹽就新鮮了)。
10.大火燒開後，小火燉雞翅。
11.燉的時候不要翻動雞翅。
12.煨到汁液幾乎幹了。