1.將蝦皮用紗布包好，放入1000g的清水鍋中，用中火煮半小時。撈起蝦皮後，過濾湯汁備用。將煮熟的魚撕成絲。
2.把鍋放在大火上，倒入豬骨湯和用蝦皮煮的湯，燒開。將精制面條稍微扭轉，放入沸騰的湯鍋中。加入精鹽和味精調節口味。慢慢把澱粉舀進鍋裏，不停地推勺子，直到面條線浮起，鍋裏的湯變成糊狀。
3.吃之前可以根據每個人的口味加入腌制好的大腸、小腸、各種熟食、油條，吃面糊的時候撒上胡椒粉、芹菜粉、小蔥、白酒、鹵汁，更美味。
面包糊起源於福建泉州，是閩南和臺灣省的地方小吃。它是糊狀的，由細面條和紅薯粉制成。先把水燒開，加入紅薯粉，調料和面條。平時當早餐吃，也可以當零食、夜宵，和油條、馬蹄酥壹起吃。味道鮮美，香甜爽滑，有閩南地方風味。